Kategoriarkiv: Mat

Jag vill starta ett fik

Som ni vet drömmer jag ju om att jobba med mat lite mer från grunden än vad jag gör nu när jag är mattant. På skolan som jag jobbar på värmer vi ju mest upp mat. Helst av allt skulle jag vilja starta upp ett eget fik med massor av smarriga kakor, bullar och tårtor. Men ska man starta ett eget företag behöver man ett startkapital. Jag har en del pengar sparade, och nu tänkte jag att det är dags att få dem att växa. Därför tog jag kontakt med Söderberg & Partners
de som hjälpte mig tidigare med mina försäkringar. Jag bokade in ett möte och de hjälpte mig att lägga upp en plan för hur jag ska spara för att få ihop pengar till min dröm. Jag kommer att spara i fonder, och det känns väldigt spännande. Dessutom passade vi på att se över min pensionsförsäkring och mina andra försäkringar när jag ändå var där, så nu är allt sådant i ordning. Det känns faktiskt väldigt skönt att ha lite bättre koll.
gröna stolar

Annonser

Skolans populäraste maträtter

Hej på er! Hoppas att ni har det bra trots att det känns som om våren aldrig kommer. Idag tänkte jag berätta lite mer om mitt jobb och vilken mat som eleverna gillar allra bäst! Som ni redan vet så jobbar jag som mattant på en skola. Jag gillar verkligen mitt jobb även om just skolmat kanske inte är det mest inspirerande att laga – det handlar mest om att värma upp redan förberedd mat. Vår skola är nämligen inte en av de som lagar sin mat från grunden, men jag jobbar på att förändra det! Eleverna har ändå vissa favoriträtter, och högst upp på topplistan kommer alltid spaghetti och köttfärssås. Även pannkakor, lasagne, tacos och pyttipanna är populära rätter. Mat som däremot inte är så populär är blodpudding och fisk. När vi serverar det så vill eleverna helst ringa Moderna försäkringar och få ut ersättning på sin livförsäkring för att de tvingas äta maten!
Spaghetti och köttfärssås är den populäraste maträtten
Blodpudding är inte lika poppis

Smittor som sprids via mat

Hej på er! Jag var nyligen på restaurang och åt och när jag börjat äta hörde jag att det hostades förfärligt utifrån köket. Jobbet som mattant har gjort mig extra uppmärksam. Jag vet vilka smittor som kan spridas genom den mat jag har på min tallrik. Visst dör många smittor i värme, men om någon hostar på maten när den är färdiglagad och ska serveras kan det sprida en smitta. Varje år hör man om hur människor smittas av salmonella eller listeria på grund av att maten inte varit rätt tillagat. Dessutom förekommer matförgiftningar frekvent. Jag klarade mig undan smitta den här gången men jag undrar om alla hade samma tur. Jag är glad att jag skaffade en försäkring via Söderberg & Partners som täcker eventuella inkomstbortfall om jag skulle bli sjuk. Det gäller att se upp lite med maten, och verkligen hålla koll på vad man äter!
Flera maträtter

Tips på grytor

Hej på er! Hoppas ni har det bra var ni än befinner er. Här har det varit rätt soligt idag och jag börjar redan få lite vårkänslor. Haha.

Hur som helst, jag tänkte tipsa om ett märke inom köksredskap som jag är så himla nöjd med. Märket heter Le Creuset, och framför allt Le Creuset grytor är så frukansvärt bra. De är stabila, tåliga och går att använda till det mesta! Rätt tunga visserligen, men det är det helt kart värt. De finns i olika storlekar och färger.

Jag köpte min gryta hos Kitchen Time, som jag tycker har bra priser och leverans. Har aldrig varit något problem med dem för mig, så jag har inget att klaga på.

Grytorna kostar lite, men tänk också på at du kan använda dem i måååånga år – de går alltså inte sönder eller bränns som många andra grytor kan göra. Hett tips med andra ord!

Mycket bra grytor

Första advents mys med glögg

Äntligen är första advent runt hörnet! Självklart går advent hand i hand med varm kryddig glögg och jag delar gärna med mig av mitt bästa recept på vit glögg:

Ingredienser:

2 pomeransskal, torkade
2 bitar ingefära, torkad
3 stänger kanel, i bitar
1/2 msk kryddnejlika, hel
1 msk kardemumma, stött
2 dl brännvin, okryddat
2 dl portvin, rött eller vitt
2 flaskor rött vin, eller torrt vitt vin
3 dl strösocker

Tillagning:

  • Lägg kryddorna i en burk. Häll på spriten. Låt stå i rumstemperatur 12-24 timmar.
  • Sila spriten genom ett kaffefilter. Blanda spriten med portvin, vin och strösocker.
  • Värm före serveringen utan att låta den inte koka.

Dietdags!

Nu blir det en ny diet, 5-2, för mig. Kilona har lagts på sig och jag börjar ha ett bra lager inför vintern, men jag ser hellre några kilon färre. 5-2:an känns ändå enkel, äta normalt i fem dagar (kan inte vara utan min ost) och sedan äta ett begränsat antal kalorier två dagar i veckan. Jag började igår med första fastedagen och åt detta till lunch:

diet

Tomatsoppa 2 portioner

7 kvisttomater (7 x 16 kcal)

Halv rödlök (15 kcal)

1 tesked olivolja (5 ml = 44.2 kcal)

2 vitlöksklyftor (8 kcal)

1 dl mjölk (33.3 kcal, beror på vilken mjölk förstås)

Starka kryddor, grönsaksbuljong, salt och peppar (kan tillkomma ett par kcal)

10 g riven ost (18 kcal + 18 kcal) ta såmånga gram du vill, 10 g är ca en ostskiva

Lite persilja (ca 1 kcal)

Totalt: 250.5 kcal

En portion: 125.25 kcal

Tillagning:

Stek lök, vitlök och de starka kryddorna på låg värme, om det börjar bränna fast kan du lägga till lite vatten.

Skala och dela tomaterna, lägg till när löken ser bra ut.

Koka i ca 15-20 min

Tillsätt buljong och mjölken

Mixa med stavmixer och smaka av med salt och peppar.