Kategoriarkiv: köket

Skolans populäraste maträtter

Hej på er! Hoppas att ni har det bra trots att det känns som om våren aldrig kommer. Idag tänkte jag berätta lite mer om mitt jobb och vilken mat som eleverna gillar allra bäst! Som ni redan vet så jobbar jag som mattant på en skola. Jag gillar verkligen mitt jobb även om just skolmat kanske inte är det mest inspirerande att laga – det handlar mest om att värma upp redan förberedd mat. Vår skola är nämligen inte en av de som lagar sin mat från grunden, men jag jobbar på att förändra det! Eleverna har ändå vissa favoriträtter, och högst upp på topplistan kommer alltid spaghetti och köttfärssås. Även pannkakor, lasagne, tacos och pyttipanna är populära rätter. Mat som däremot inte är så populär är blodpudding och fisk. När vi serverar det så vill eleverna helst ringa Moderna försäkringar och få ut ersättning på sin livförsäkring för att de tvingas äta maten!
Spaghetti och köttfärssås är den populäraste maträtten
Blodpudding är inte lika poppis

Annonser

Smittor som sprids via mat

Hej på er! Jag var nyligen på restaurang och åt och när jag börjat äta hörde jag att det hostades förfärligt utifrån köket. Jobbet som mattant har gjort mig extra uppmärksam. Jag vet vilka smittor som kan spridas genom den mat jag har på min tallrik. Visst dör många smittor i värme, men om någon hostar på maten när den är färdiglagad och ska serveras kan det sprida en smitta. Varje år hör man om hur människor smittas av salmonella eller listeria på grund av att maten inte varit rätt tillagat. Dessutom förekommer matförgiftningar frekvent. Jag klarade mig undan smitta den här gången men jag undrar om alla hade samma tur. Jag är glad att jag skaffade en försäkring via Söderberg & Partners som täcker eventuella inkomstbortfall om jag skulle bli sjuk. Det gäller att se upp lite med maten, och verkligen hålla koll på vad man äter!
Flera maträtter

Tips på grytor

Hej på er! Hoppas ni har det bra var ni än befinner er. Här har det varit rätt soligt idag och jag börjar redan få lite vårkänslor. Haha.

Hur som helst, jag tänkte tipsa om ett märke inom köksredskap som jag är så himla nöjd med. Märket heter Le Creuset, och framför allt Le Creuset grytor är så frukansvärt bra. De är stabila, tåliga och går att använda till det mesta! Rätt tunga visserligen, men det är det helt kart värt. De finns i olika storlekar och färger.

Jag köpte min gryta hos Kitchen Time, som jag tycker har bra priser och leverans. Har aldrig varit något problem med dem för mig, så jag har inget att klaga på.

Grytorna kostar lite, men tänk också på at du kan använda dem i måååånga år – de går alltså inte sönder eller bränns som många andra grytor kan göra. Hett tips med andra ord!

Mycket bra grytor

Första advents mys med glögg

Äntligen är första advent runt hörnet! Självklart går advent hand i hand med varm kryddig glögg och jag delar gärna med mig av mitt bästa recept på vit glögg:

Ingredienser:

2 pomeransskal, torkade
2 bitar ingefära, torkad
3 stänger kanel, i bitar
1/2 msk kryddnejlika, hel
1 msk kardemumma, stött
2 dl brännvin, okryddat
2 dl portvin, rött eller vitt
2 flaskor rött vin, eller torrt vitt vin
3 dl strösocker

Tillagning:

  • Lägg kryddorna i en burk. Häll på spriten. Låt stå i rumstemperatur 12-24 timmar.
  • Sila spriten genom ett kaffefilter. Blanda spriten med portvin, vin och strösocker.
  • Värm före serveringen utan att låta den inte koka.

Kitchenaid

Kunde bara inte låta bli att köpa… Det är min nya kärlek och hon är lätt värd ett smslån fram till nästa löning 🙂 Det är verkligen en färgklick i köket och passar utmärkt för alla bak.

Kitchenaid

Havreflarn med äpplen ska bli först ut i min kitchenaid.

  • 100 g margarin eller smör
  • 3 dl stora havregryn
  • 1 ägg
  • 1,5 dl socker
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 äpple

Vispa ägg och socker poröst. Smält fettet och blanda ihop med alla ingredienser. Klicka ut smeten med en matsked på en bakplåt. Lägg på tunna skivor av äpplen och grädda mitt i ugnen 6-7 min på 200 grader. Mums!

 

Härliga kök!

Köket är hjärtat i mitt hem. Här lagar jag mat, här sitter vi och umgås! Jag har dock beslutat mig för att köpa nya köksmöbler på http://www.svenssons.se  som har helt fantastiska möbler! Dessutom har de omgående leverans på vissa delar av sortimentet så jag ska kika där, annars får det komma när det kommer. Jag har inte bråttom, de möbler jag har är funktionsdugliga, men de är kanske lite slitna då vi använder dem så mycket.

Kikade bland annat på detta: bord

Tyckte det var lite läckert!

men jag har inte bestämt mig helt och hållet än, får se vad det blir, måste hitta stolar med. så ska sätta mig nu och gå igenom deras sortiment!